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Agro

Boi gordo: semana inicia com preços estáveis, mas com viés de alta

Preços da carne bovina no atacado também registram alta, acompanhando as dificuldades das indústrias em compor escalas de abate

Boi gordo: semana inicia com preços estáveis, mas com viés de alta
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O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com preços estáveis, com poucos negócios realizados acima da referência média. O analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias destacou que o viés de alta persiste no curto prazo, por conta da dificuldade na composição de escalas de abate para algumas indústrias, especialmente fora do estado de São Paulo.

No território paulista, a presença significativa de animais de parceria (contratos a termo) tem oferecido uma relativa tranquilidade para os frigoríficos de médio e grande porte, resultando em uma menor pressão sobre as cotações.

Cotações médias da arroba do boi gordo
  • São Paulo: R$ 238,22
  • Goiás: R$ 229,50
  • Minas Gerais: R$ 227,24
  • Mato Grosso do Sul: R$ 238,59
  • Mato Grosso: R$ 211,93

Apesar da estabilidade, o mercado observa com cautela os próximos movimentos, com a possibilidade de novas altas nos preços à medida que as indústrias enfrentam dificuldades em manter suas escalas de abate.

Atacado

No mercado atacadista, os preços da carne bovina registraram altas. O quarto traseiro permaneceu cotado a R$ 17,20 por quilo, enquanto o quarto dianteiro subiu R$ 0,30, sendo precificado a R$ 13,45 por quilo. A ponta de agulha também apresentou alta, subindo R$ 0,25, e foi precificada a R$ 13,25 por quilo.

Segundo Iglesias, a expectativa é de que esse movimento de alta perca força no curto prazo, especialmente com a chegada da segunda quinzena do mês, período tradicionalmente marcado por um perfil de consumo mais modesto.
 

 

FONTE/CRÉDITOS: Olhar Alerta
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